Les articles doivent être emballés le plus rapidement possible, idéalement en moins d'une heure, pour prévenir l'absorption d'humidité et maintenir leur saveur et leur qualité.

Niveau de vide (déterminé par la pompe à vide);
Vitesse de congélation (déterminée par le compresseur);
Fuites (liées à la conception mécanique);
Capacité de capture de l'eau (piège à froid).

Le rendement typique est calculé en multipliant la superficie carrée de la chambre de séchage par 10 à 12 fois la quantité de matériau en kilogrammes.

Un lot prend généralement environ 20-22 heures pour terminer.

Le plus grand avantage est que l'équipement est rentable, car il ne nécessite pas de navires de pression. Il est facile à utiliser, fournit des vitesses d'extraction rapides et produit des produits plus adaptés à la purification.

Le choix entre l'extraction d'alcool et l'extraction de l'eau dépend du processus spécifique. L'extraction d'alcool est généralement plus rapide et peut être plus efficace pour certaines huiles, mais elle peut comporter des coûts plus élevés. Cependant, avec le processus approprié, l'huile finale ne contiendra aucune impureté de solvant car un séparateur d'huile d'huile est utilisé pour éliminer tout alcool ou eau restant. Cela garantit que l'huile est pure et adaptée à une utilisation. La rentabilité de l'une ou l'autre méthode dépend de facteurs tels que les matières premières, le volume de production et la qualité souhaitée du produit final.