Gli articoli dovrebbero essere confezionati il ​​più rapidamente possibile, idealmente entro 1 ora, per prevenire l'assorbimento di umidità e mantenere il loro sapore e qualità.

Livello di vuoto (determinato dalla pompa del vuoto);
Velocità di congelamento (determinata dal compressore);
Perdite (relative alla progettazione meccanica);
Capacità di cattura dell'acqua (trappola fredda).

La resa tipica viene calcolata moltiplicando il filmato quadrato della camera di essiccazione di 10-12 volte la quantità di materiale in chilogrammi.

Un batch richiede in genere circa 20-22 ore per essere completato.

Il più grande vantaggio è che l'attrezzatura è conveniente, in quanto non richiede vasi di pressione. È facile da usare, fornisce velocità di estrazione rapide e produce prodotti più adatti alla purificazione.

La scelta tra estrazione di alcol e estrazione dell'acqua dipende dal processo specifico. L'estrazione di alcol è generalmente più veloce e può essere più efficiente per alcuni oli, ma può comportare costi più elevati. Tuttavia, con il processo adeguato, l'olio finale non conterrà impurità del solvente perché un separatore di acqua di olio viene utilizzato per rimuovere eventuali alcol o acqua rimanenti. Ciò garantisce che l'olio sia puro e adatto per l'uso. L'efficacia in termini di costi di entrambi i metodi dipende da fattori come materie prime, volume di produzione e qualità desiderata del prodotto finale.