De items moeten zo snel mogelijk worden verpakt, idealiter binnen 1 uur, om vochtabsorptie te voorkomen en hun smaak en kwaliteit te behouden.

Vacuümniveau (bepaald door de vacuümpomp);
Bevriezende snelheid (bepaald door de compressor);
Lekken (gerelateerd aan mechanisch ontwerp);
Water vangen vermogen (koude val).

De typische opbrengst wordt berekend door de vierkante meters van de droogkamer met 10-12 keer de hoeveelheid materiaal in kilogram te vermenigvuldigen.

Eén batch duurt meestal ongeveer 20-22 uur om te voltooien.

Het grootste voordeel is dat de apparatuur kosteneffectief is, omdat er geen drukvaten nodig zijn. Het is gemakkelijk te bedienen, biedt snelle extractiesnelheden en produceert producten die geschikter zijn voor zuivering.

De keuze tussen alcoholextractie en waterwinning hangt af van het specifieke proces. Alcoholextractie is over het algemeen sneller en kan efficiënter zijn voor bepaalde oliën, maar het kan met hogere kosten komen. Met het juiste proces bevat de uiteindelijke olie echter geen onzuiverheden van oplosmiddelen omdat een olie-waterafscheider wordt gebruikt om resterende alcohol of water te verwijderen. Dit zorgt ervoor dat de olie puur en geschikt is voor gebruik. De kosteneffectiviteit van beide methoden hangt af van factoren zoals grondstof, productievolume en de gewenste kwaliteit van het eindproduct.